Приготовление блюд может быть излюбленным занятием, медитацией, отдыхом. Только для того чтобы получить максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, следует серьезно отнестись к подбору кухонной посуды.
Сегодняшний рынок рекомендует кучу вариантов кухонного оснащения. Вы сможете купить посуду в интернет магазине, произведенную из всевозможных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При выборе изделий смотрите на следующие моменты:
- Наличествование специализированного покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит быстрота и качество приготовления пищи. Толстое дно греется равномерно по всей поверхности. Это означает, что пища не подгорает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Срок использования кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном больше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии изготовления посуда из металла может быть литой и штампованной. Профессионалы уверяют, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее предрасположены деформации и смогут прослужить долгое время.
Магазин посуды cookanna.ru представляет продукцию с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии позволяют выпускать многослойные покрытия, каковые выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно характеризуется высоким параметром скольжения. Пища не пристает. К тому же, прекрасные антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для выпечки не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед применением рекомендуется прокалить с добавлением растительного масла.
Отдельные металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой повышает срок работы. Кроме того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле хорошо варить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, потому как оно будет подгорать.
Понемногу свое место на кухнях занимают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла практикуют для запекания. Силиконовые формы отлично подходят для выпечки в духовке.
