В современном мире рисков и опасности можно ожидать со всех сторон, благодаря чему была создана система по обеспечиванию безопасности продуктов питания. ХАССП дает возможность гарантировать отсутствие любых рисков в одной из значительнейших ниш - в области питания детишек и взрослых. В основе системы ХАССП используется анализ и контроль различных рисков на стадиях промышленного выпуска продуктов питания.
Внедрение системы ХАССП распространяется на коммерческих производителей, поставщиков и дистрибьюторов, каковые работают в сфере изготовления, поставок и оборота продуктов питания. Системы сертификации регулируются не только негласными правилами, однако и общегосударственным законодательством. В процессе внедрения безопасности и качества продуктов питания предприниматель обязан точно определить перечень максимально опасных факторов, список критических промышленных этапов, специфику промышленных технологий. Ключевым фактором выступает безопасность пищевого сырья и ресурсов, применяемых для упаковки.
Свидетельство безопасности продуктов питания производится при обнаружении соответствия технологических процессов указанной нормативной документации. Проверяется очередность реализации всех технологических этапов. Для получения сертификата ХАССП непременным является документирование всей информации о производственных стадиях и итогах проведенного контроля.
Центр сертификации http://garant-soiuz.ru/ отмечает важнейшие достоинства системы ХАССП, каковые состоят в существенном возрастании безопасности продуктов питания для конечного потребителя. Эксперты наблюдают существенное сокращение производственных потерь, что предоставляет возможность исключить потери на ранних этапах изготовления продуктов питания. Наличествование и распространение системы ХАССП позволяет увеличить уровень доверия покупателей, потому что каждый человек имеет возможность оценить все документы и сертификаты.
Сертификация предприятий по стандартам iso разрешает снизить время реагирования на проблемы в сфере безопасности продовольственной продукции. После прохождения сертификации спрос и уровень доверия к проверенной продукции значительно растет, поэтому наши разработчики могут поместить свои товары на прибыльных потоках сбыта.
